Salchichón de chocolate

Hoy hemos hecho nuestra primera clase de cocina thermomix en Guadiaro, y creo que la gente ha salido bastante contenta.

Una de los dulces que hemos dado a degustar, ha sido esta salchichón dulce, y como me han pedido varias, que les mande la receta, la subo al blog para que la disfrutéis todos. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 170 grs galletas María
• 30 grs galletas maría partidas a trozos con las manos.
• 130 grs chocolate fondant
• 3 yemas de huevo
• 40 grs azúcar
• 100 grs mantequilla en trozos
• 30 grs nueces partidas con los dedos
• azucar glass

Elaboración

1. Triturar las galletas (170 grs)  10 seg, vel 5. Reservar
2. Sin lavar el vaso, incorporar el chocolate, las yemas, el azúcar y l mantequilla y derretir 3 min, 70º, vel 1
3. Añadir las galletas trituradas, las galletas en trozos  y las nueces. Mezclar 6 seg, vel 3
4. sobre un cuadrado de film transparente largo, volcar la masa y darle forma de cilindro. enrollar en film y hacer rodar sobre l encimera para que quede bien apretado.
5. meter en la nevera durante 3- 4 horas.
6. pasado este tiempo, espolvorear con azúcar glass, envolverlo en film y apretar con las manos para que se pegue el azúcar y haga el efecto de l piel del salchichón.