No solo a los peques les gustan las golosinas, y dentro de estas, las esponjitas o nubes, son una delicia. A mi me encantan, tan dulces y blanditas, ummm.
Aprovechando que los niños aun están en casa, por qué no entretenerlos creando sus propias golosinas, mucho mas sanas y deliciosas. Eso si, tener en cuenta que deben ser pacientes y esperar al otro día para comérselas.
Os traigo una recetita para hacerlas caseras. Normalmente se hacen con gelatina de fresa, pero en este caso, mi hermano Jose, que fue el creador, decidio hacerlas de limón y quedaron bastante buenas. ¿Quien se atreve a probarlas?
Ingredientes
2 sobres de gelatina neutra en polvo
200 grs de agua
300 grs azúcar
100 grs gelatina de limón ( se puede hacer con cualquier otro sabor) (100 grs suele ser 1 sobre y una cucharada)
Azúcar glass (puedes hacerlo triturando con el vaso muy seco azúcar en velocidad 5-10, hasta que salga polvo por la tapadera)
Preparación
Poner gelatina neutra, agua y azúcar 5 min, 100º, vel 2
Agregar la gelatina de limón y mezclar durante 10 seg a vel 4
Programar 5 min, 100º, vel 2
Dejar enfriar dentro del vaso y programar 6 min, a vel 5 y 1/2.
Verter la mezcla en un molde (yo suelo poner papel transparente para que no se me pegue) y dejar reposar 12 horas.
Una vez cuajado, cortar en rectángulos y rebozar en azúcar glass. (podeir ayudaros de un tamiz, para que se vaya el azúcar sobrante)
Os los recomiendo, estos tiene un sabor suave, las de fresas están riquísimas, y las próxima serán de kiwi , naranja o tropical, ¡el primero que las haga que nos cuente!
El sábado fue el bautizo de Ainara y su mamá me encargó que le ayudase haciéndole la tarta de chuche.
