NATILLAS DE VAINILLA Y DE GALLETAS

Hola, después de muchísimo tiempo sin actualizar el blog,  primero por falta de tiempo, y posteriormente por problemas con el blog a la hora de editar, por fin vuelvo a  compartir con vosotros alguna receta. Hoy os dejo 2 recetas de natillas fáciles y rápidas. En casa de mi madre se hacen todas las semanas, y nos encantan.

NATILLAS DE VAINILLA

• 1 Litro de leche
• 2 sobres de preparado de natillas
• 100 grs de azúcar
• 1 huevo

Elaboración:

• 9 minutos, 90º , vel 4

NATILLAS DE GALLETAS

• 8 galletas maría
• 1 litro de leche
• 100 grs azúcar
• 1 sobre de preparado de natillas.

Elaboración:

• Picar las galletas 8 seg, vel 5-10
• Añadir el resto de ingredientes y programar 10 min, 100º, vel 4

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Mini Marquesas

Ingredientes para aproximadamente 65 unidades.

Ingredientes

• 240 grs azúcar
• La piel de 1/2 limón (sin nada de parte blanca)
• 250 grs de almendra molida
• 40 grs de harina de repostería
• 40 grs de maicena o harina de arroz (con el vaso seco triturar 200 grs arroz, 1min vel 5-10. guardar el resto)
• 1 cucharadita de levadura química
• 4 huevos

Elaboración:

• Precalentar el horno a 200º
• Pulverizar la mitad del azúcar, 20 seg, vel 10. reservar 2 cucharadas para espolvorear.
• Agregar la piel de limón y pulverizar 15 seg, vel 10
• Añadir la almendra, la harina, la maicena y la levadura,  mezclar 10 seg, vel 10. Reservar en bol y terminar de  mezclar con espátula.
• Colocar la mariposa, poner los huevos y la otra mitad de azúcar. programar 6 min, 37º, vel 3,5. volver a programar 6 min, vel 3,5 sin temperatura.
• Incorporar la mezcla anterior y mezclar 6 seg, vel 5. Terminar de envolver con la espátula y volcar en una manga pastelera, para facilitar el trabajo.
• Rellenar 3/4 partes de las mini cápsulas, bajar el horno a 180º y hornear durante aprox 5 minutos, hasta que estén un poquito doradas, no mucho para que no queden duras.
• Espolvorear con azúcar glass, con la ayuda de un colador  y dejar enfriar.