Rulo de pollo napolitano

Existen variados rulos de pollo la mar de ricos, indagando por la red podéis encontrar miles de ideas,  esta receta la encontré en el blog  "ThermoNat", aquí os dejo la receta original que contiene una salsa de curry. http://www.thermonat.com/redondo-de-pollo-al-curry/. La primera vez que la hice, seguí todos los pasos de Natalia,  y  he de decir que todo salio buenísimo, pero sinceramente para mi gusto, el sabor del rulo es tan rico, que añadirle la salsa de curry hace que no se aprecie los ingredientes del rulo.  Con el permiso de Natalia, paso a explicaros como se hace y así yo también la tengo a mano para próximas veces.

No encuentro la foto de mi rulo de pollo terminado, cuando la encuentre la colgaré, pero podéis pasar por el blog de ThermoNat  que allí hay fotos y también esta muy bien explicado.

Ingredientes:

•  500 grs aprox  de  filetes de pollo finos
• 12 lonchas de jamón york
• 10 lonchas de queso
• 1 bote de tomate concentrado "hacendado"
• 4 huevos cocidos
• 1 lata de atún
• orégano

Preparación:

• Colocar  un trozo de film transparente sobre uno de papel de horno (este último es simplemente para ayudarnos  a enrollar mejor luego el rulo, es conveniente que sea más grande que el transparente.)
• colocar 6 lonchas de jamón de york sobre el film transparente y 5 de queso en lonchas.

• colocar los filetes finos y pintar con el tomate concentrado. aunque al foto se ve el pollo solo cubriendo el queso, podéis poner un poco más cubriendo el jamón. (es que me equivoque, y  cuando rectifique no hice foto)



• Volver a cubrir con jamón y queso. colocar los huevos en el centro, añadir atún alrededor y espolvorear con orégano.

• Ahora viene lo más complicado, envolver el rulo.  Tiene que quedar como un caramelo gigante,yo lo he hecho varias veces y se me ha desmontado un poco, pero luego está igual de bueno, jeje, Pienso que con el papel vegetal  puede resultar más fácil.

• Una vez enrollado colocar en el varoma, poner 1 litro y medio de agua en  el vaso, y  programar 60 minutos, varoma, vel 1.
• Una vez terminado, dejar enfriar, pinchar el film para que salga el liquido y cortar el rulo en rodajas.

Los rulos, una vez que le coges el truco al enrollado, son muy fáciles de hacer y  quedan muy bien para llevarlos a cualquier comida. Espero que os guste

Nuggets

¿Quien no ha comido alguna vez nuggets?, tanto niños como mayores,  todos hemos probado en mayor o menor medida los nuggets, son un recurso muy bueno para tener en el congelador y freír en un momento dado, y a los peques les suele gustar bastante, pero, ¿Sabemos lo que estamos comiendo?  aquí os dejo un enlace sobre como se hacen los nuggets, esperemos que no en España, pero por si acaso, yo prefiero hacerlos caseros, que  son rápidos, económicos y están mucho más ricos.
http://www.taringa.net/posts/noticias/7458103/descubre-de-que-estan-hechos-los-nuggets-de-pollo.html



 Y aquí os dejo la receta de los mios

Ingredientes (aprox 12 unidades)

• 1 pechuga de pollo (aprox 350 grs)
• ajo en polvo y sal
• 60 grs de leche
• 5 quesitos o 60 grs  de queso cremoso
• 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
• Huevo batido y pan rallado para empanar

Elaboración:

• Picar el pollo junto con la sal y el ajo en polvo,  5 seg, vel 7
• Agregar la leche, el queso y el pan. Picar 10 seg, vel 7
• Dejar reposar al menos 1 hora (yo lo dejé de un día para otro, la masa se pegaba a las manos, pero se podía dar forma bien)
• Formar los nuggets, pasar por huevo y rebozar con pan rallado.
• Freír, o congelar para  disfrutar de ellos en otro momento.

A que después de esta sencilla receta, os planteais hacerlos y saber lo que comen vuestros peques, o vosotros mismos.