Bizcocho de naranja

Desde que mi madre tiene la thermomix, casi  todas las semanas hace un bizcocho, y este es uno de los que más gusta en casa. Tienen un gran sabor a naranaja, pues como vereis en la elaboraciónn, se utiliza la naranja entera, lo cual además de aroma y sabor, le proporciona muchas más vitaminas.
Esta receta pertenece al libro "imprescindible" de thermomix, pero la comparto para que sepáis que está rico, rico.

Ingredientes:

• 250 grs azúcar
• 1 naranja de zumo (sin pelar y cortada en 4 trozos)
• 3 huevos
• 100 grs de mantequilla
• 1 yogurt natural
• 250 grs de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal

Elaboración:

• Introducir en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos, y batir 3 min, 37º, vel 5.
• Añadir el yogurt y la mantequilla y mezclar 5 seg, vel 4.
• Agregar la harina, levadura y sal, mezclar 15 seg, vel 3. Terminar de enlvolver con una espátula.
• verter e un molde previamente engrasado con mantequilla y harina o spray desengrasante.
• hornear  durante aprox 30 min a 180º en horno precalentado, hasta que pinchando con un palillo, este salga seco.

Espolvorear con azúcar glass, o cubrir con chocolate.

Tarta de galletas "de toda la vida"

Desde que me independicé, y tuve mi propia cocina, empecé a aficionarme más a la repostería  y probar nuevos sabores, dejé de lado la tan tradicional y rica tarta de galletas.

Llevo  tiempo con ganas de hacerla, pero nunca veo oportunidad, porque siempre tengo otras en mente, pero el otro día una clienta de thermomix me dio  una receta de crema de chocolate  para el relleno de la tarta,  y he aprovechado el día de las madres, donde nos hemos juntados mi familia y la de mi marido, para hacerla. Eso sí, yo le he añadido capas de flan, como siempre hacía mi madre.

Crema de chocolate:

• 700 grs leche
• 200 grs de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 cucharadita de preparado para natillas
• 200 grs chocolate postres nestle
• 4 onzas chocolate a la taza valor.

(La receta me la dieron con estas marcas, y se supone que esta combinación de chocolates era el truco para que estuviese tan rica, si la hacéis con otros chocolates, contadme que tal está)

1. Hervir  leche, huevos, azúcar y  preparado para natillas, 7 min, 90º, V4.
2. añadir los chocolates, dejar reposar un  minuto para que se deshaga un poco  y mezclar varios segundos a vel 5.
3. Reservar

Flan

• 1 litro leche
• 2 sobres flanin
• 100 grs azúcar
• 30 grs harina de arroz (arroz en vel 5-10), o maicena

1. Programar 12 minutos, 90º, vel 4.

Montaje de la tarta:

• 1 Paquete de galletas rectangulares
• Leche

1. Mojar galletas cuadradas en leche templada (con un chorrito de café o coñac opcional) e ir colocando en una bandeja o en un molde rectangular.
2. Añadir una capa de flan
3. Colocar otra capa de galletas mojadas, en la dirección contraria a las anteriores (es decir, una capa en vertical, y otra en horizontal)
4. Añadir una capa de chocolate
5. Continuar con capa de galletas, flan, galletas y finalizar con chocolate.
6. Decorar al gusto.



Con estas cantidades, yo hice dos capas de cada y queda muy jugosa, pero para mi gusto mucha crema y poca galleta,  me gusta más sequita, que se note la galleta, por lo que aconsejo extender más las cremas y hacer 3 capas de cada o reducir la receta de las cremas. Aun así estaba muy buena.

Os dejo una foto de las mamis con la tarta, junto a  mi cuñada y una servidora, y aprovecho para felicitar a todas las madres, porque todos los días son su día, son el pilar de nuestras vidas, sin ellas no seríamos lo que somos en la vida.









Bombero de fondant

Hola, hoy no os traigo ninguna receta, tan solo este bombero que hice para el  cumple de mi niño,  por falta de tiempo no pude hacerle la tarta, como me hubiese gustado, pues me encanta regalar tartas a mis seres queridos, pero en esta ocasión tuve que encargarla y tan solo pude aportar este bombero. Si os digo la verdad, no sé  como quedó la tarta, pues no pude estar en el cumple, y aun estoy esperando que me enseñen alguna foto, si que la probé, y he de decir que me gustan más las mias, jeje.

Mis dos primeros premios!

Hola a todos los que me leeis, hoy no os traigo ninguna recetita, hoy escribo para dar las gracias a Milagros, compañera  en uno de los grandiosos cursos de Marilo Flores y propietaria del blog 

 http://cosasricasydebuenver.blogspot.com.es/ , las gracias por acordarse de mi para otorgarme dos premios, mis primeros premios, ¡Qué ilusión!.

El primero al que hacer mención, es un premio destinado a pequeños blogs de menos de 200 seguidores, con el fin de darnos a conocer, pues como bien dice ella a nadie le amarga un dulce, y os encanta tener seguidores!!!!

Ahora es mi turno, de conceder este premio a otros 5 blogs, y espero que ellos hagan lo mismo.

http://azucarandoasunygisella.blogspot.com.es/
http://encarnisoto.blogspot.com.es/
http://sotogarden-viveros.blogspot.com.es/
http://www.dulcesparapecar.blogspot.com.es/
http://thecakescris.wordpress.com/


El otro premio se llama "Tu estilo" con el cual debo contar 7 cosas de mi, y concedérselo a 15 blogs  que se lo merezcan  para que hagan lo mismo, y conocernos así un poco más.
En fin, me cuesta hablar de mi, pero lo intentaré:

1. Soy profesora de infantil, me encantan los niños, pero  no tengo ninguno.
2. Me encantan las manualidades y  desde que me independice la repostería es una de mis grandes aficiones.
3. Mi animal preferido, los gatos, hasta que llegó a mi vida mi perrito Mincy, ahora adoro a los gatos y perros.
4. Me gusta relacionarme con la gente, pero últimamente opto mucho por la tranquilidad de la soledad.
5. Cuando estoy aburrida, triste, me entretengo viendo las maravillas de todas mis amigas blogeras.
6. Me pirra el chocolate!
7. No me importa el que dirán, mientras yo sea feliz,  eso si, siempre respetando a los demás

Y los 15 blogs:

http://azucarandoasunygisella.blogspot.com.es/
http://encarnisoto.blogspot.com.es/
http://sotogarden-viveros.blogspot.com.es/
http://www.dulcesparapecar.blogspot.com.es/
http://thecakescris.wordpress.com/
http://cocinasinmiedo.blogspot.com.es/
http://aidareposteria.blogspot.com.es/
http://chocolatmalaga.blogspot.com.es/
http://descubriendosabores.blogspot.com.es/
http://elreinodelosdulces.blogspot.com.es/
http://latartaencantada.blogspot.com.es/
http://www.metidaenharina.com/
http://pedacitonube.blogspot.com.es/
http://ladulceali.blogspot.com.es/
http://cookiesparatodos.blogspot.com.es/

Espero que les haga tanto ilusión como a mi.

Gracias  Milagros, os invito a todos a pasar por su blog, http://cosasricasydebuenver.blogspot.com.es/

Bizcocho con manzana

Hoy os traigo la receta de un bizcocho muy esponjoso y rico, especialidad de mi marido, fue la primera receta que él hizo cuando nos trajeron la thermomix,   y siempre que se le antoja es él quien lo hace.

Esta tarde ha sido uno de esos pocos días de los que disponemos de tiempo de sobra,  y  mientras yo modelaba un bombero en fondant,  se ha entretenido en hacer este bizcocho. La receta la podéis encontrar en el libro "Imprescindible" de  thermomix, aunque nosotros le hemos cambiado el licor. Os dejamos la receta tal y como la hemos hecho.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 grs de azúcar
• 130 grs mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de coñac
• 200 grs harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 1 manzana

Elaboración.

• Colocar la mariposa en la thermomix y batir el azúcar con los huevos, 3 min, 37º, vel 2. acabado el tiempo programar otros 3 min, vel 2 sin temperatura.
• Mientras tanto pelar y cortar las manzana en rodajas
• Añadir la mantequilla y el coñac y mezclar 20 seg, vel 2. Si la mantequilla no se ha  incorporado mezclar un poco más  a vel 3.
• Incorporar la harina, levadura y sal y mezclar 10 seg vel 2 y 1/2. Terminar de envolver con una espátula.
• Verter en un molde de aprox 28 cm de diámetro, o en forma de rosco como el de la foto,  engrasado con spray desmoldante o mantequilla y harina.
• Colocar la manzana clavada por toda la superficie del bizcocho, al hornear se quedará prácticamente integrada en el bizcocho.
• Hornear  en horno precalentado a 180ª, durante 25-30 minutos, verificando con un palillo que sale limpio al pinchar.
• Dejar enfriar en una rejilla, y espolvorear con azúcar glass.

Tarta chuches "Cuna"

El sábado fue el bautizo de Ainara y su mamá me encargó que le ayudase haciéndole la tarta de chuche.

Entre mi marido y yo hicimos la estrucutra de la cuna,  y una vez recopiladas cientos de gominolas estaba dispuesta a pasar unas cuantas horas pinchando  gomitas.

Era la 2ª que hago, y la 1º hace ya 3 años, pero me gustó el resultado, aunque acabé un poco cansada!

La cuna con todas sus chuches

Los barrotes de la cuna

La colcha entrelazada y la almohada de esponjitas

El toque del tul, ¡me encanto!

Espero que os haya gustado. Un saludo.

TARTA DE NATA Y FRESA

Ayer mañana hice una tartita muy simple para el cumple de mi padre, y ya hoy mi prima Carmen preguntaba que si la había metido en el blog, se que lee mucho mi blog,  y habla muy bien de él, y la verdad que eso me entusiasma y me anima a hacer más cositas, aunque cuando me meta en la cocina, me arrepienta de ello, pues dispongo de muy poco tiempo, y la  repostería requiere de mucho.

Mi papi se merece la mejor de las tartas, pero me ha pillado un poco liada el fin de semana y además en mi casa son de tartas tradicionales, así que ayer mañana, con un ojo casi tuerto, me levante temprano y le hice una tartita en un plis-plas, bueno un poquitín más de un plis-plas, que resulto muy simple, pero muy, muy rica.

Bizcocho: chocolate blanco al microondas  http://unrinconcitoparacompartir.blogspot.com/2012/02/tarta-de-crema-y-nata.html
Relleno: nata con  trocitos de fresa. Las fresas una vez troceadas las dejo un ratito en el almíbar para que se endulcen un poco
Cobertura: nata montada (en casa, no vale la de bote!!!!)
Almíbar: de algodón de azúcar

• 100 grs de agua
• 100 grs de azúcar
• 4-5 gotitas de aroma de algodón de azúcar

Poner todo en la thermomix, 10 min, 100º, vel, 1. En su defecto poner al fuego lento hasta que tenga la textura de miel (la verdad que no lo he hecho nunca al fuego)

Montaje

El bizcocho lo hice en un molde grande, por lo que no quedó muy alto, así que lo partí solo por la mitad, lo bañe con almíbar, lo cubrí de nata, le agregué fresas y lo volvi a cubrir con nata. Después  se pone el otro bizcocho y se cubre con nata. la decoración al dejo a vuestro gusto que seguro que es mejor que la mía.

La tarta pesaba aprox 1'100 kg y mas o menos 12 raciones como la de la foto.