HELADO DE CHOCOLATE BLANCO

Es época de heladitos, y con thermomix podemos hacer  los más variados, solo hay que echar un poco de imaginación, yo he ido recopilando recetas para ir haciendo poco a poco. Ya las iré compartiendo  con vosotros. Por lo pronto os dejo un heladito de chocolate blanco, simple, pero rico, rico.

Ingredientes

• 700 grs de nata montada (se monta en themromix,  con mariposa a velocidad 3 y1/2, con el vaso y la nata bien fría)
• 105 grs de azúcar  blanca
• 45 grs de azúcar invertido
• 200 grs de chocolate blanco
• 150 grs de leche
• 2 huevos

Preparación:

• Triturar el azúcar blanco y el chocolate a velocidad 10
• Agregar el azúcar invertido, la leche y los huevos y programar  6 min, 90º, vel 5
• Batir  varios segundos a vel 5,  sin temperatura
• Agregar la nata y  mezclar  con suavidad.
• Congelar y disfrutar.