Un rinconcito para compartir

jueves, 23 de agosto de 2012

Tarta kit-kat

Hola a tod@s, hoy os traigo la tarta que hizo mi prima Carmen Machado Martín , para el 2º cumple de su hija, y es que Carmen cada día está más aficionada a la cocina, y es una de las personas que más comenta mi blog, aunque sea a través del facebook, porque aún no se ha hecho seguidora, jeje, pero sé que sigue todas las novedades del blog.

Ya había hecho algunas de mis recetas, con más o menos éxito, jeje, ¡Si me hiciese caso! y me pidió consejo para el relleno y la decoración de la tarta, pues el bizcocho lo tenía claro, así que enseguida me acordé de esta tarta, que yo aun no he hecho, pero que desde que la vi por internet la tengo en mente. Me parece una tarta muy bonita y a la vez fácil de hacer y de encontrar los ingredientes, y la verdad que le quedó preciosa.

Bizcocho: http://www.unrinconcitoparacompartir.blogspot.com.es/2012/02/tarta-de-crema-y-nata.html

Relleno: nata y dulce de leche

Cobertura: chocolate http://www.unrinconcitoparacompartir.blogspot.com.es/2012/06/tarta-choco-naranja.html

Decoración: kit-kat, lacasitos y un lazo, este ultimo sirve tanto para decorar como para sujetar los kit-kats.

Esta tarta, está teniendo mucho éxito, se la enseñe a la novia de mi primo, Maca, y ya he visto hoy por facebook que también la ha hecho, y le ha quedado también preciosa. A ver cuando tengo ocasión yo y la hago.

lunes, 6 de agosto de 2012

Pastel de marisco

Hoy os traigo un pastel de mariscos, tipo sandwichón, que realmente me dejó gratamente sorprendida, fácil, rápido, y con fundamento, jeje, cunde bastante, nosotros eramos 14 y sobró un poquito, que acabamos comiendo por la noche, a todos gusto muchísimo. La receta original es del libro "Pescados y mariscos" de thermomix, pero yo cambié un poco las cantidades.

Ingredientes:

500 grs langostinos cocidos (Yo usé una bandeja de mercadona que trae 600grs, y dejé 12 langostinos para decorar)
250 grs de palitos de cangrejo
240 grs de atún en aceite (3 latas normales)
450 grs de mayonesa (yo usé Hellmann's)
9 rebanadas de pan bimbo sin corteza
1 huevo cocido
Tomates cherrys para decorar.

Elaboración

Trocear los palitos de cangrejo y los langostinos (reservar algunos para decorar) 6 seg, giro izquierda, vel 4.
añadir el atún con el aceite y 300 grs de mayonesa. Mezclar 10 seg, giro izquierda, vel 4.

Montaje:

Forrar un molde de plumcake con papel transparente, echar 150 grs de mayonesa en el fondo el molde.
Colocar 3 rebanadas de pan de molde, agregar la mitad del relleno realizado, volver a poner pan bimbo, otra vez relleno y finalizar con pan bimbo.
dejar enfriar al menos 2 horas den la nevera, desmoldar y decorar con huevo, gambas, tomate o lo que se os ocurra.

Nota: También podéis agregarle entre capa y capa, maíz, huevo... lo que os parezca. Se admiten sugerencias!!!!!!!!!

domingo, 3 de junio de 2012

Tarta choco-naranja

Esta tarta no es más que un bizcocho de naranja, relleno de crema pastelera y cubierto de crema de chocolate. Os dejo el enlace de todas las recetas, para que podáis probarlo.

Bizcocho naranja:

http://www.unrinconcitoparacompartir.blogspot.com.es/2012/06/bizcocho-de-naranja.html

Relleno: crema pastelera

http://unrinconcitoparacompartir.blogspot.com.es/2011/11/tarta-de-frutas.html

Cobertura: chocolate

Ingredientes:

100 grs chocolate de cobertura
60 grs agua
60 grs azúcar
20 grs mantequilla

Elaboración:

Rallar el chocolate 10 seg a vel 7
Añadir el agua y el azúcar y cocinar 15 min, 100º, vel 3 sin cubilete
Agregar la mantequilla y mezclar 30 seg, vel 4.

Como veis, aqui teneis todas las recetas, ya solo os queda, cortar el bizcocho, rellenar y cubrir con chocolate.
La decoración la dejo a vuestro gusto.

Bizcocho de naranja

Desde que mi madre tiene la thermomix, casi todas las semanas hace un bizcocho, y este es uno de los que más gusta en casa. Tienen un gran sabor a naranaja, pues como vereis en la elaboraciónn, se utiliza la naranja entera, lo cual además de aroma y sabor, le proporciona muchas más vitaminas.
Esta receta pertenece al libro "imprescindible" de thermomix, pero la comparto para que sepáis que está rico, rico.

Ingredientes:

250 grs azúcar
1 naranja de zumo (sin pelar y cortada en 4 trozos)
3 huevos
100 grs de mantequilla
1 yogurt natural
250 grs de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal

Elaboración:

Introducir en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos, y batir 3 min, 37º, vel 5.
Añadir el yogurt y la mantequilla y mezclar 5 seg, vel 4.
Agregar la harina, levadura y sal, mezclar 15 seg, vel 3. Terminar de enlvolver con una espátula.
verter e un molde previamente engrasado con mantequilla y harina o spray desengrasante.
hornear durante aprox 30 min a 180º en horno precalentado, hasta que pinchando con un palillo, este salga seco.

Espolvorear con azúcar glass, o cubrir con chocolate.

lunes, 7 de mayo de 2012

Tarta de galletas "de toda la vida"

Desde que me independicé, y tuve mi propia cocina, empecé a aficionarme más a la repostería y probar nuevos sabores, dejé de lado la tan tradicional y rica tarta de galletas.

Llevo tiempo con ganas de hacerla, pero nunca veo oportunidad, porque siempre tengo otras en mente, pero el otro día una clienta de thermomix me dio una receta de crema de chocolate para el relleno de la tarta, y he aprovechado el día de las madres, donde nos hemos juntados mi familia y la de mi marido, para hacerla. Eso sí, yo le he añadido capas de flan, como siempre hacía mi madre.

Crema de chocolate:

700 grs leche
200 grs de azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita de preparado para natillas
200 grs chocolate postres nestle
4 onzas chocolate a la taza valor.

(La receta me la dieron con estas marcas, y se supone que esta combinación de chocolates era el truco para que estuviese tan rica, si la hacéis con otros chocolates, contadme que tal está)

Hervir leche, huevos, azúcar y preparado para natillas, 7 min, 90º, V4.
añadir los chocolates, dejar reposar un minuto para que se deshaga un poco y mezclar varios segundos a vel 5.
Reservar

Flan

1 litro leche
2 sobres flanin
100 grs azúcar
30 grs harina de arroz (arroz en vel 5-10), o maicena

Programar 12 minutos, 90º, vel 4.

Montaje de la tarta:

1 Paquete de galletas rectangulares
Leche

Mojar galletas cuadradas en leche templada (con un chorrito de café o coñac opcional) e ir colocando en una bandeja o en un molde rectangular.
Añadir una capa de flan
Colocar otra capa de galletas mojadas, en la dirección contraria a las anteriores (es decir, una capa en vertical, y otra en horizontal)
Añadir una capa de chocolate
Continuar con capa de galletas, flan, galletas y finalizar con chocolate.
Decorar al gusto.

Con estas cantidades, yo hice dos capas de cada y queda muy jugosa, pero para mi gusto mucha crema y poca galleta, me gusta más sequita, que se note la galleta, por lo que aconsejo extender más las cremas y hacer 3 capas de cada o reducir la receta de las cremas. Aun así estaba muy buena.

Os dejo una foto de las mamis con la tarta, junto a mi cuñada y una servidora, y aprovecho para felicitar a todas las madres, porque todos los días son su día, son el pilar de nuestras vidas, sin ellas no seríamos lo que somos en la vida.

viernes, 4 de mayo de 2012

Bombero de fondant

Hola, hoy no os traigo ninguna receta, tan solo este bombero que hice para el cumple de mi niño, por falta de tiempo no pude hacerle la tarta, como me hubiese gustado, pues me encanta regalar tartas a mis seres queridos, pero en esta ocasión tuve que encargarla y tan solo pude aportar este bombero. Si os digo la verdad, no sé como quedó la tarta, pues no pude estar en el cumple, y aun estoy esperando que me enseñen alguna foto, si que la probé, y he de decir que me gustan más las mias, jeje.

sábado, 7 de abril de 2012

Mis dos primeros premios!

Hola a todos los que me leeis, hoy no os traigo ninguna recetita, hoy escribo para dar las gracias a Milagros, compañera en uno de los grandiosos cursos de Marilo Flores y propietaria del blog

http://cosasricasydebuenver.blogspot.com.es/ , las gracias por acordarse de mi para otorgarme dos premios, mis primeros premios, ¡Qué ilusión!.

El primero al que hacer mención, es un premio destinado a pequeños blogs de menos de 200 seguidores, con el fin de darnos a conocer, pues como bien dice ella a nadie le amarga un dulce, y os encanta tener seguidores!!!!

Ahora es mi turno, de conceder este premio a otros 5 blogs, y espero que ellos hagan lo mismo.

http://azucarandoasunygisella.blogspot.com.es/
http://encarnisoto.blogspot.com.es/
http://sotogarden-viveros.blogspot.com.es/
http://www.dulcesparapecar.blogspot.com.es/
http://thecakescris.wordpress.com/

El otro premio se llama "Tu estilo" con el cual debo contar 7 cosas de mi, y concedérselo a 15 blogs que se lo merezcan para que hagan lo mismo, y conocernos así un poco más.
En fin, me cuesta hablar de mi, pero lo intentaré:

Soy profesora de infantil, me encantan los niños, pero no tengo ninguno.
Me encantan las manualidades y desde que me independice la repostería es una de mis grandes aficiones.
Mi animal preferido, los gatos, hasta que llegó a mi vida mi perrito Mincy, ahora adoro a los gatos y perros.
Me gusta relacionarme con la gente, pero últimamente opto mucho por la tranquilidad de la soledad.
Cuando estoy aburrida, triste, me entretengo viendo las maravillas de todas mis amigas blogeras.
Me pirra el chocolate!
No me importa el que dirán, mientras yo sea feliz, eso si, siempre respetando a los demás