Turrón de chocolate y naranja

Otra receta que dimos a probar en la clase de ayer de Guadiaro, fue el turrón de chocolate con naranja, rico, rico, aunque si no sois  muy dulceros os aconsejo mejor el salchichón del post anterior.

Ingredientes para 2 tabletas.

• 250 grs chocolate fondant en trozos
• 250 grs chocolate con leche en trozos
• 150 grs de naranja confitada en trozos    
• 80 grs de manteca de cerdo
• 60 grs de grano de almendra caramelizada (la encontré en mercadona)

Utensilios:

• 2 cajas para turrones o en su defecto un cartón de leche cortado transversalmente
• Papel de horno

Elaboración:

• Forrar con papel de horno, las cajas para el turrón
• En el vaso seco, rallar los chocolates durante 10seg a vel 7. reservar
• Picar la naranja 5 seg, vel 5 ( no hace falta lavar el vaso)
• Derretir el chocolate junto con la manteca durante 4 min 50º, vel 2
• Añadir la naranja y la almendra,  mezclar 10 seg, giro izquierda, vel 3.
• Volcar en los envases, dándole golpes suave para rellenar bien las esquinas.
• Dejar enfriar.