MANTECADOS

Ya no queda nada  para Navidad, la tenemos a la vuelta de la esquina, ya hace tiempo que los blogs de cocina, y especialmente de repostería están llenos de maravillas navideñas, yo no quiero ser menos y os ofrezco hoy un dulce  navideño te toda la vida, los mantecados, espero que los hagáis y disfrutéis de ellos, se parecen mucho a los nevaditos.

Hay va la receta:

Ingredientes:

• 320 grs manteca de cerdo  a temperatura ambiente
• 125 grs de vino blanco
• 25 grs licor de anis
• 35 grs zumo limón
• 1 sobre doble de gaseosa (se venden en  mercadona, son un sobre blanco y otro morado)
• 600 grs harina repostería
• 200 grs azúcar glass

Elaboración:

• Precalentar el horno a 200º
• Poner en la themromix el vino, la manteca, el anís, el zumo de limón y los dos sobres de gaseosa y programar 15 seg, vel 6.
• Agregar la harina y programar otros 15 seg a el 6.
• Volcar  sobre la encimera y amasar para unir la masa.
• Extender con un grosor de 1 cm, cortar con un aro y colocar en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.
• Hornear durante 25 minutos, hasta que estén dorados
• Cuando se enfríen, rebozar en azúcar glass.